
Цикл жизни «скоропорта» может быть от нескольких часов до нескольких лет, однако чем он короче, тем риск списания выше, поэтому управление категорией должно быть четко структурированным и прозрачным. Каким образом можно вести борьбу со списаниями, рассказывает Дмитрий Манишин, менеджер по закупкам и ассортименту ООО «Фрэш Фридж» (сеть Hello, Foody!, Россия).