Фирменный или специализированный магазин? В чем разница?

Вы когда-нибудь задумывались, что стоит за этими, казалось бы, привычными словами, которые мы так часто встречаем, посещая различные объекты розничной торговли? Что скрывается за ними в ритейл-практике?

С таким вопросом Александра Назаркина ритейл-эксперт и фаундер агентства NZR — Новые Законы Ритейла обратилась к своим подписчикам в соцсетях. Мнения были очень разные и интересные. В принципе интуитивно понятно, о чем идет речь. Фирменные магазины мы ассоциируем с брендом/производителем, специализированный — с конкретным ассортиментом.

Говоря о фирменных и специализированных магазинах, мы прежде всего имеем в виду один из способов организации торговли и классификацию по ассортименту товара. Именно об этом говорят и официальные классификаторы. Так, специализированный магазин предлагает узкий ассортимент товаров значительной насыщенности. Выделяют также еще и узкоспециализированный магазин, в котором реализуется часть товаров одной группы. Фирменный магазин представляет один или несколько брендов.

С розницей таких форматов мы встречаемся на улицах практически регулярно. Причем они вполне могут объединяться под одной вывеской. Немало специализированных фирменных магазинов парфюмерии, кондитерских брендов («Коммунарка», «Спартак», «Красный пищевик» и пр.), фирменных молочных и мясных магазинов, одежды и обуви и пр. Можно встретить и нишевые торговые точки вроде магазина-пекарни — отличный пример сочетания фирменного формата с узкой специализацией.

Новый бутик Swarovski в Нью-Йорке, открывшийся в 2023 г.

Для премиум-брендов формат фирменного специализированного магазина часто является самым удобным для привлечения покупателей. Монобрендовые салоны и бутики в этом плане отличный пример. Но это довольно ограниченный рынок. Тем не менее, для этого сегмента это самый удобный формат, который позволяет представить люксовый формат в том числе и на больших площадях, где есть место также для консультации, отдыха, примерки и прочих дополнительных сервисов, связанных с такими брендами.

Еще одно известное распространенное направление фирменных специализированных магазинов — «все для дома». Могут быть как фирменными (Zara Home, H&M Home, Jysk, Ikea), так и нет (York Home). Большие площади и огромный выбор специальных товаров делают их максимально прибыльными. Тут следуют также подчеркнуть, что «специализация» совсем не означает скудость выбора категорий и единиц товаров. Часто как раз наоборот, именно большой ассортимент, пусть и одной направленности, делает их высоко прибыльными.

Zara Home в Аликанте, Испания

Можно встретить и немало нефирменных специализированных магазинов. Чаще всего это магазины спортивного (без привязки к какому-то конкретному бренду), технического или бытового характера.

Специализированный магазин аксессуаров для мобильных телефонов «Портатив» в Минске

Их довольно узкий ассортимент позволяет, тем не менее, получать максимальную прибыль за счет относительно высокой маржинальности товаров. Ведь очевидно, что наценка на товары спортивных брендов, мебель или технику делают такой формат намного привлекательнее для бизнеса, чем специализированная фуд-розница, где это связано с высокими рисками.

Витрина фирменного магазина Anta Sports в Минске — один из наших проектов

Впрочем, все эти товары могут продавать и фирменные специализированные магазины. Правда здесь уже приходят не столько за ассортиментом, сколько за брендом, что также значительно влияет на прибыльность. В мировой практике такие магазины — это важный потребительский опыт, который связан с яркими впечатлениями и приятными эмоциями от любимого бренда.

Новый флагман Adidas в Бангкоке

В нашей многолетней практике магазиностроения мы многократно сталкивались с проблемой выбора и сочетания этих форматов. В чем подводные камни? В рознице фуд-индустрии выбор в пользу монобренда и узкой ассортиментной специализации (как это, например, было в годы молодости наших родителей) сейчас нередко означает большие риски. Торговых оборот таких торговых точек невелик, поскольку выбор товаров крайне ограничен.

Но и в фуд-ритейле бывают исключения. К примеру, это могут быть узкоспециализированные нишевые магазины деликатесов и алкоголя. Относительно небольшая конкуренция на рынке и наличие определенного спроса, делает их интересной альтернативой. Например, формат нефирменного специализированного фуд-бутика (премиальные сыры и мясные продукты), винных магазинов.

Сырный бутик Formaje в Мадриде

Уже затронутая тема кондитерских магазинов — отдельный интересный кейс, когда фирменный специализированный магазин расширяет свою прибыль за счет дополнительных услуг. Например, кафе и кондитерские изделия ручной работы значительно увеличивают оборот таких магазинов. Это международная практика, которая широко применяется, например, такими известными брендами как Lindt, взяла на вооружение и белорусская «Коммунарка».

Кафе в фирменном специализированном магазине Lindt

И здесь важно продумать стратегию и разработать нужный формат магазина, какие сервисы и услуги он может совместить, какой товар выбрать. С таким нам приходится работать часто.

Формат магазин-кафе фирменной сети «Гродзенскія прысмакі» в Скиделе

Один из наших постоянных клиентов — сеть фирменных магазинов Гродненского мясокомбината «Гродзенскія прысмакі». Несмотря на довольно широкий спектр продукции предприятия, устойчивую прибыль может обеспечить только наличие разнообразных сопутствующих продуктовых товаров. Со временем пришло понимание, что стандартных небольших магазинов недостаточно, и нами был разработан формат более крупных с широким ассортиментом всех типовых продуктовых товаров. К нему также добавились позже формат магазина-кафе и мясного бутика (но также с богатым выбором других продуктов). В итоге все форматы фирменной сети получились в той или иной мере неспециализированными продуктовыми.

Интересный кейс с форматом, разработанным нами для ритейлбука белорусского текстильного бренда «Блакіт». В магазине представлен богатый спектр текстильных товаров бренда, но только одного.

Фирменный магазин бренда “Блакіт”

Еще один из последних наших кейсов — фирменный специализированный продуктовый магазин «Бабушкина крынка», но и здесь есть небольшой выбор сопутствующих товаров.

Фирменный специализированный продуктовый магазин «Бабушкина крынка» в «Першым нацыянальным гандлëвым доме»

Можно также вспомнить и ряд примеров специализированной, но не фирменной розницы: магазины формата «все для сада» – «Насенне», «Агромаркет» и Goods Garden, а также хозмаркет «Кастом».

Специализированный магазин формата «все для сада» Goods Garden

Читать также: Как создавали интерьер нового магазина товаров для сада и огорода Goods Garden

Специализированный магазин «Агромаркет» в Минске

Несмотря на некоторую видимую простоту проблематики, на самом деле от выбора зависит многое. Нередко мы видим как в Минске закрываются совсем новые фирменные специализированные магазины, поскольку часто речь не только об упущенной прибыли, но и о больших убытках. Как выбрать правильный формат? Нужно ли делать магазин фирменным, монобрендовым или специализированным? Как минимизировать риски? Это большая тема, о которой мы поговорим в следующей статье.

Поделиться в социальных сетях: