Комитет госконтроля Брестской области в ходе проверки гипермаркета сети «Евроопт» в г. Бресте на Варшавском шоссе обнаружил нарушения требований законодательства в цехах по производству хлебобулочных и кондитерских изделий и по производству мясной и кулинарной продукции.
В цехе по производству хлебобулочных и кондитерских изделий обнаружены нарушения санитарных норм и правил: отсутствовали необходимые помещения для соблюдения поточности технологических процессов, условия для мытья и дезинфекции инвентаря, предназначенного для выпечки кондитерских и мучных изделий, не соблюдались элементарные правила гигиены, имелась продукция с истекшими сроками годности.
Цехом по производству мясной и кулинарной продукции допущена реализация 12 наименований кулинарной продукции с истекшими сроками годности и 15 – при отсутствии документов, обеспечивающих ее прослеживаемость, не осуществлялся контроль качества выпускаемой кулинарной продукции.
По итогам проверки более 120 кг пищевой продукции утилизировано.
Работа данных цехов приостановлена до устранения нарушений.
BelRetail.by – это специализированный интернет-ресурс о розничной торговле и e-commerce в Республике Беларусь: актуальная информация о событиях отрасли, статьи, мнения; каталог ритейлеров, вакансии, профильное обучение, акции и бонусные предложения.
