В Беларуси впервые прошел Республиканский конкурс мёда

15.11.2024
В Беларуси впервые прошел Республиканский конкурс мёда
Все рекламные возможности портала belretail.by

В Беларуси состоялось значимое событие для всей агропромышленной отрасли страны — Республиканский конкурс меда. Мероприятие нацелено на популяризацию пчеловодства, повышение качества медовой продукции и поддержку белорусских пчеловодов. Конкурс станет важной вехой в развитии отрасли и укреплении позиций белорусского меда на международной арене.

Конференция и конкурс прошли при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Организаторами конкурса выступили ООО «Мядовы шлях», унитарное предприятие «Национальный выставочный центр «БелЭкспо», РОО «Белорусские пчеловоды», БГТУ.

Партнером конкурса выступили ОАО «Молочный мир», руководитель сектора маркетинга Якимович Анастасия совместно с директором ООО «Мядовы шлях» разработали Гид по сочетанию сыров и меда.

 В Беларуси впервые прошел Республиканский конкурса меда

Конкурс прошел на площадке 30-й юбилейной Международной продовольственной специализированной оптовой выставки-ярмарки «ПродЭкспо-2024».

На конкурс было подано около 100 образцов лучшего меда со всей страны, с Минской, Могилевской, Брестской, Гомельской и Витебской и Гродненской областей.

В рамках конкурса образцы меда оценивались по четырем основным критериям: сенсорный анализ, физико-химические показатели, отсутствие посторонних примесей и пыльцевой анализ (только для монофлорных медов).

Победители определены в следующих номинациях:

  • Лучший цветочный полифлорный мед;
  • Лучший монофлорный мед
  • Лучший падевый мед;
  • Лучший бортевой мед.

В конкурсе принимали участие зарегистрированные пчеловоды и пчеловодческие хозяйства Республики Беларусь.

Оценка образцов проходила в несколько этапов:

1. Физико-химические показатели (аккредитованные лаборатории РБ)

2. Сенсорный анализ — Проведение экспертной дегустации-оценки образцов меда натурального, в рамках Республиканского конкурса мёда методом сенсорного (органолептического) анализа.

Руководитель дегустационной группы: Гаврилик Ольга Анатольевна, м.т.н, эксперт по сенсорному анализу меда, член реестра L’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele (Национальный реестр экспертов по сенсорному анализу меда).

Участники дегустации: кандидат биологических наук, доцент Маглыш С.С. (ГрГМУ), кандидат технических наук, доцент. доцент Павлова О.В ( ГрГУ им. Я.Купалы), кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Копоть О.В (ГГАУ), магистр технических наук Захарова И.А., (ГГАУ), кандидат медицинских наук, доцент Мойсеёнок Е.А. (ГрГМУ), Белоголовая Е.Н., главный технолог ООО «Хуберт Трейд».

Научно организованный дегустационный анализ по чувствительности превосходит многие приемы лабораторного исследования, особенно в отношении таких показателей, как вкус, запах и консистенция.

3. Отсутствие посторонних примесей (аккредитованные лаборатории РБ)

4. Пыльцевой анализ монофлорных медов (аккредитованные лаборатории РБ)

Выбор ГРАН-ПРИ (комиссия выбирала лучший образец меда из первых мест всех групп).

Конкурс сопровождался насыщенной деловой программой, включающей международную конференцию «Пчеловодство в Республике Беларусь. Технологии производства и переработка продукции пчеловодства», которая прошла 14 ноября 2024. В мероприятии приняли участие ведущие эксперты из Беларуси, России, Литвы, Грузии и Китая.

Победители Республиканского конкурса меда «Лучший мед сезона 2024»

ГРАН-ПРИ получил Любанский лесхоз.

Результаты конкурса в категории «Монофлорный мед»

Вереск

 

Парадня Евгений Николаевич

1 место

Кононович Мария Анатольевна

2 место

Барановичский лесхоз

3 место

Липа

 

Товкач Александр Владимирович

1 место

Концевой Иван Александрович

2 место

Акуло Дмитрий Анатольевич

3 место

Акация

 

Климович Антон Вячеславович

1 место

Климович Антон Вячеславович

2 место

Ковалев Дмитрий Вячеславович

3 место

Ива

 

Колесникович Дмитрий Петрович

1 место

Дубновицкий Александр Васильевич

2 место

Дедкова Эмилия Михайловна

3 место

Гречиха

 

Шовгеня Сергей Владимирович

1 место

Шлык Николай Иванович

2 место

Горошко  Александр Михайлович

3 место

Клевер

 

Шовгеня Сергей Владимирович 

2 место

РАПС

 

Белыничский лесхоз

1 место

Любанский лесхоз

2 место

Валериана

 

Колесникович Дмитрий Петрович

2 место

Падевый мед

 

Рахматулин Дмитрий Константинович

1 место

Клепик Евгений Валентинович

2 место

Результаты конкурса в категории «Полифлорный мед»

Любанский лесхоз

1 место

Груздов Леонид Михайлович

1 место

Шлык Николай Иванович

1 место

Горошко Александр Михайлович

1 место

Дубновицкий Александр Васильевич

1 место

Дедкова Эмилия Михайловна

1 место

Ляховичский лесхоз

2 место

Беляев Александр Геннадьевич

2 место

Шовгеня Сергей Владимирович

2 место

Пасека Центрального ботанического сада НАН Беларуси

2 место

Сидоренко Людмила Евгеньевна

3 место

Данильченко Арсений Федорович

3 место

Врублевский Сергей Валентинович

3 место

Результаты конкурса в категории «Бортевой мед»

Осипов Иван Дмитриевич

1 место

Лукашевич Валерий Николаевич

1 место

 


Поделиться в социальных сетях:

Новости по теме: